登美の丘ワイナリーは山梨の富士山が見える広大な土地で、各種葡萄の栽培がおこなわれており、栽培から醸造まで見学させていただきました。
ワインの種類も赤ワイン、白ワイン、貴腐ワインなど様々なワインがつくられてました。
葡萄農家さんの葡萄に対するこだわりや、ワイン作りのこだわりがすごく感じることができました！
次に白州の蒸留所を見学させていただきました！
白州蒸留所は世界有数の山の中にある蒸留所で、四季がはっきりしていて寒暖の差も激しく、そのおかげでおいしいウィスキーができるそうです。
サントリーの方が、おいしい水を探して見つけたのが、南アルプスの今の白州の工場だったそうです。
蒸留所内では、昔の蒸留釜やウィスキーの香り付けに使われるピート、麦を拡散する機械、そして、今使われている蒸留釜など身近で拝見させていただきました！
ウィスキーの樽も海外から輸入したり、サントリーの工場で組み立てたりしてるそうです。
次にウィスキーの墫の中も見学させていただきました、蔵の中はほんのりウィスキーの香りがあり長い時間いたいぐらいでした、！
今回の、研修で、サントリーさんのお酒に対するこだわりを強く感じることができお客様にも伝えていきたいなとおもいます！
サントリーの方々、研修に招待していただきありがとうございました！
今後登美の丘ワイナリーの白ワイン赤ワインをお客様に、自分の経験したことをふまえてお話ができればなと思っております！
船戸