MENU

メニューは料理・飲み物ともに定番メニューのほか、旬の食材に合わせた調理法による黒板や別紙メニューもご用意しております。 ※表示価格は全て、税抜き（without tax）となっております。

    • お肉にまみれもん

      meat＆poultry　dishes

    • 1人1本必食！！ 煮込み牛串

      250
    • 自家製鶏つくね串

      自家製鶏つくね串

      280

      Grilled　chicken　meatballs

    • 鶏せせりのゴロ焼き　ねぎまみれ

      730

      Savory　charcoal-grilled　chicken　neck　with　green　onions

    • 鶏白レバー焼　トリュフ香る塩とオイルで

      830

      Grilled　chicken　liver　with　truffle　salt

    • 砂ズリとキノコのアヒージョ　パンを添えて

      900

      Gizzard　and　mushroom　In　Spanish-Style　garlic　sauce

    • 雲仙ハムの炭火焼き

      750

      Charcoal-grilled　“UNZEN” ham

    • 雲仙ハムカツ

      雲仙ハムカツ

      750

      Thick-sliced　“UNZEN”ham　cutlets

    • とろ～んと豚足の柔らか煮

      とろ～んと豚足の柔らか煮

      430

      Stewed　pork　knuckles

    • じっくり煮込んだモツ味噌煮

      700

      “MISO”　stewed　pork　tripe

    • 自家製ローストビーフ

      1250

      Homemade　roast　beef

    • 厚切り牛タンステーキ

      1250

      Grilled　Thick-sliced　beef　tongue

    • ホロリと切れる蒸し牛タン

      ホロリと切れる蒸し牛タン

      1250

      Steamed　beef　tongue

    • 本日の牛ステーキ＆おすすめ肉料理

      黒板

      Today's　beef　steak

    • 牛刺し風・馬刺し

      “Sashimi”of beef＆horce meat

    • 長崎産黒毛和牛の炙り刺し風

      長崎産黒毛和牛の炙り刺し風

      1650

      Slightly　grilled　“WAGYU”

    • 馬刺し 盛り合わせ

      2700

      Assorted　horce　sashimi

    • 長崎牛の炙りカルパッチョ　パルメジャーノの香り

      1300

      Slightly　grilled　beef　carpacchio　with　cheese

    • 馬刺し 霜降り

      1550

      Marbled

    • 馬刺し レバー

      2100

      Liver

    • 馬刺し 赤身＆タテガミ

      1300

    • 馬刺し 赤身ユッケ風

      1300

      Red meat

    • つまみもん

      Appetizers

    • わさび枝豆

      400

    • 冷しトマト

      400

    • 生からすみ

      530

    • きゅうりの1本漬け

      320

    • 野菜チップス

      400

      Dried vegetable chips

    • 自家製豚味噌

      500

    • 炙り明太子

      480

      Seared spicy cod roe

    • しっとり～な鶏ハム

      650

      Chicken ham

    • 酢モツ

      520

      Vinegared Motsu

    • 冷奴

      370

    • タコさんウィンナーのバター焼き

      400

      Sauteed Octopus shape sausages with butter

    • 本日の具入りたまご焼き

      350

      Today's japanese rolled omelette

    • アボカドスライス

      400

    • 有明海産味付け海苔

      500

      Seasoned “NORI"

    • やみつき！ゴマ塩キャベツ

      400

      Salt-and-sesame cabbage

    • 炙りエイヒレ

      700

      Toasted skate fin

    • 鶏白レバーのパテ バケット添え

      680

      Liver paste

    • 自家製ローストビーフ

      1250

    • 〆もん

      Rice&Noodles　 ※長崎県産米を使用しております。

    • 長崎産黒毛和牛炙り寿司

      長崎産黒毛和牛炙り寿司

      450

      Seared　WAGYU Beef　SUSHI

    • ローストビーフ寿司

      550

      Roast beef sushi

    • 馬赤身の鉄火巻き

      600

      “BASASHI”　ｓｕｓｈｉ　ｒｏｌｌ

    • お茶碗カレー

      600

      ルー不使用のスパイスカレーです。
      日本人らしく、お茶碗でスパイスの効いた〆カレーを召し上がれ♪

    • 太陽卵でふわふわＴＫＧ

      450

      白身→黄身→醤油→のり、の順に温かいご飯と混ぜて召し上がれ♪
      White　rice　topped　with　a　raw　egg

       

    • 山芋ととろご飯

      500

      White　rice　topped　with　a　grated　yam

    • 自家製豚味噌焼きおにぎり

      270

      炙った豚味噌と醤油の香ばしさがたまりません。
      Grilled　Rice　Ball　topped　with　“MISO”

       

    • おにぎり（梅・野沢菜・塩さば・明太子）

      200

      Rice　ball　（pickled UME、NOZAWANA、salted mackerel、spicy cod roe）

    • だし茶漬け（梅・野沢菜・塩さば・明太子）

      450

      Ochazuke　（pickled UME、NOZAWANA、salted mackerel、spicy cod roe）

    • 牛すじスープ麺

      700

      牛すじと鰹出汁のスープと、ちゃんぽん麺の出会い♪♪
      Original　beef　noodles

    • 具沢山の焼きちゃんぽん

      900

      Grilled　NAGASAKI　chanpon　noodles

    • 薬味混ぜ混ぜ、汁なし五島うどん（温or冷）

      700

      Soupless　GOTO　Udon（HOT or COLD）

    • 野菜入りお味噌汁

      280

      MISO　soup

    • お肉盛り合わせ

      assorted-meat

    • 甚スタ！肉盛り！！

      甚スタ！肉盛り！！

      4700

      牛、豚、鶏など、その日のお肉が盛り沢山！１人で食べてもよし♪２～３人でシェアしてもよし♪

    • 甚スペ！キロ盛り！！

      甚スペ！キロ盛り！！

      7200
      7200

      必殺！甚十郎スペシャル！！
      総重量１ｋｇ！！！真の肉食淑女・紳士へ♪♪
      ＫＯ間違いなし！！
      （お時間かかります。どうぞ気長におまちください。）

    • 前菜肉盛り

      前菜肉盛り

      2100

      ローストビーフ、生ハム
      チョリソー、鴨ロースのくん製
      鶏ハム、鶏レバーパテなど。２～３人前。

    • 自家製燻製もん

      Homemade-Smoked

    • 自家製燻製おまかせ５種盛り

      自家製燻製おまかせ５種盛り

      1400

      素材に合わせて異なるチップを使用した自家製燻製です。
      単品でもご注文いただけます。
      300円～

    • 自家製燻製おまかせ３種盛り

      900

      Assorted　Three　smoked

    • 合鴨ロースの燻製

      550

      Duck　breast

    • クリームチーズの燻製

      530

      Cream　cheese

    • 赤ウインナー 燻製

      400

      Sauteed Octopus shape sausages

    • うずらの卵の燻製

      330
      330

      Quail　eggs

    • 鯖の燻製

      430

      mackerel

    • 雲仙ハムの燻製

      430

      “UNZEN”　ham

    • ししゃもの燻製

      370
      370

      Capelin

    • たくあんの燻製

      350

      Yellow　pickled　radish　“TAKUAN”

    • かまぼこの燻製

      330

      Boiled　fish　paste　“KAMABOKO”

    • 枝豆 燻製

      320

      Edamame

    • 水イカ 燻製

      530

      Bigfin reef squid

    • 炭火もん

      Charcoal-grilled

    • 本日のベジ盛合せ 炭火焼き

      本日のベジ盛合せ 炭火焼き

      1100

      旬のお野菜を炭火焼きで！

    • 季節のおすすめ野菜 炭火焼き

      黒板

      Today’s　Vegetables

    • 本日の魚貝類 炭火焼き

      黒板

      Today’s　Seafood

    • 本日のお肉（牛・豚・鶏など）炭火焼き

      黒板

      Today’s　Meat

    • 海の幸

      Seafood

    • 店内黒板にてご確認くださいませ。

    • 揚げもん

      Fried food

    • 長崎ハトシ

      長崎ハトシ

      650

      長崎名物。エビのすり身をパンで挟んであげてます。
      “HATOSHI”＝NAGASAKI shrimp toast

    • すり身揚げ

      600

      野菜入り。長崎は、すり身やかまぼこも美味！

    • こぼれポテトフライ

      620
      620

      やめられないとまらない。ですね♪

    • 野菜の天麩羅３種

      730

      Three assorted vegetable “TEMPURA”

    • 雲仙ハムカツ

      雲仙ハムカツ

      750

      Thick-sliced　“UNZEN”ham　cutlets

    • さらだもん

      Salad

    • コブサラダ

      コブサラダ

      900

      Cobb　salad

    • 長崎“パリパリ”サラダ

      900

      Nagasaki　salad

    • グリーンサラダ

      800

      Green　salad

    • 具だくさんなポテトサラダ

      600

      Homemade　potato　salad

    • チーズもん

      Cheese

    • チーズおかか

      500

      Crème cheese dressed bonito

    • アボカド クリチ詰め

      600

      Avokado filled with cheese

    • 炎のカマンベール

      炎のカマンベール

      700

      Flamed camembert cheese

    • ドライフルーツバター

      500

    • アンチョビチーズトースト

      630

      Toast with cheese and anchovy

    • ナチュラルチーズ3種盛り

      1300

    • 甘かもん

      Dessert

    • 自家製クレームブリュレ

      500

    • 黒蜜きなこアイス

      500

      Vanilla　icecream　with　brown　sugar　syrup

    • 焼きバナナ　バニラアイス添え

      500

    • 焼きリンゴ　アーモンドハニー風味

      500

      Baked　apple

    • バニラアイス　ｏｒ　日替わりシャーベット

      320

      Vanilla　icecream　or　Today's　sherbet

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    • ビール

      Beer

    • 生ビール

      大　1050
      中　 600
      小　 420

      プレミアム・モルツ

    • 黒ラベル　スーパードライ　一番搾り （中瓶）

      650

    • ワイン

      Wine

    • 名物!!　あふれスパークリング　　　（白辛口）　（赤やや甘口）　

      680

      120ml

    • グラス

      650～

      日替わりでご準備しております。

    • ボトル

      3000~

      月替り、日本ワイン、Vin naturel、色々．．．。
      ワインセラーからお好きなワインをお選びいただけます。

    • 焼酎

      Shochu

    • 三岳

      グラス　450
      ボトル　3500

      鹿児島

    • 五島麦

      グラス　420
      ボトル　3200

      長崎五島

    • 壱岐 SUPER GOLD

      グラス　400
      ボトル　3000

      長崎壱岐

    • 五島芋

      グラス　450
      ボトル　3400

      長崎五島

    • 魔王

      グラス　680
      ボトル　5000

      鹿児島

    • 島美人

      グラス　350
      ボトル　2600

      鹿児島

    • 雲海

      グラス　400

      宮崎
      ※スッキリ爽快！！なソーダ割りのＳｏｂａ＆Ｓｏｄａがイチオシ！

    • 久米島の久米仙

      グラス　450

      沖縄

    • チューハイ

      Chu-hi

    • パンチレモン

      450

    • 旬の柑橘生搾りチューハイ

      580

    • ハイボール

      high-ball

    • 角ハイボール

      レギュラー　450
      メガ　　 780

      飲み飽きない爽快な味！

    • ビームハイボール

      レギュラー　400
      メガ　　 700

      バーボンのハイボール

    • ラフロイグ10年ハイボール

      780

    • 果実酒

      Fruit wine

    • 長崎香酸柑橘「ゆうこう」のお酒

      580

      長崎市にのみ自生する「ゆうこう」の果汁使用。程よい酸味と甘味。

    • 長崎県諫早発！「伊木力みかん」酒

      580

      素朴で自然な伊木力みかんそのままの甘さを存分に楽しめる味わい。

    • 美人「びわ」（長崎産酒）

      580

      県産びわのすりおろし果肉をふんだんに使用。プラス、嬉しいコラーゲン入り♪。

    • 山﨑蒸溜所貯蔵焙煎樽仕込「梅」酒

      580

      ウイスキーの古樽で熟成。華やかな香りとドライな甘さの大人の梅酒。

    • あらごし「りんご」酒

      580

      ぎっしりな果肉と果汁感。

    • ふるふる「マンゴー梅」酒

      580

      南国感溢れるジューシーな味わい。

    • カクテル

      Cocktail

    • スプリッツァー

      580

      Spritzer

    • レッドアイ

      580

      Redeye

    • ファジーネーブル

      580

      Fuzzynavel

    • オペレーター

      580

      Operator

    • シャンディガフ

      580

      Shandygaff

    • カシスソーダ

      580

      Cassis＆Soda

    • キティ

      580

      Kitty

    • アップルジンジャー

      580

      Applewine＆Gingerale

    • カシスオレンジ

      580

      Cassis＆Orange

    • ノンアルコール

      Non-alcoholic

    • のんだフリー

      380

      Non-alcoholicbeer

    • りんご酢サワー

      400

      Applevinegarwithsoda

    • まるで梅酒なノンアルコール

      400

      Non-alcoholicplumwine

    • 長崎ご当地サイダー

      480

      Nagasakisodapop

    • 温泉（うんぜんレモネード）

      500

      lemonade

    • 長崎んと

      “NAGASAKI”Cold-sake

    • あい娘　“愛”　純米大吟醸

      950

      雲仙あい娘酒造。圧力をかけずに自然に滴り落ちたお酒を瓶詰。爽やかな香りでコクのある味わい。

    • 横山五十　白ラベル　純米大吟醸

      900

      壱岐重家酒造。バナナのような含み香。キレのある上品な甘味。

    • 黎明　純米吟醸

      750

      諫早杵の川酒造。諫早産「山田錦」使用。米の甘味とキレのある酸味が特徴のしっかりとした味わい。

    • 本陣　純米吟醸

      700

      江迎潜龍酒造。穏やか香り、お米の旨味を感じられるお酒。

    • 福田　純米

      750

      平戸福田酒造。軽やかなタッチで穏やかな香り。フルーティーで綺麗にキレる酸。ぬる燗もいい燗じ♪

    • 萬勝　はねぎ搾り　しぼりたて　生原酒　純米

      650

      南島原吉田屋。しぼりたてのフレッシュな味わい。今だけの限定品。

    • 六十餘洲　純米

      700

      波佐見今里酒造。バランスの良い優しい甘味と旨味。柔らかい余韻。

    • 月のよさ　特別純米

      700

      島原山﨑本店酒造場。ほどよいコクとふくらみ。優しくやわらかい口当たり

    • よそんと

      “Japanese”Cold-sake

    • 南部美人　特別純米

      750

      岩手㈱南部美人。IWC２０１７チャンピオンサケ受賞酒。ふわっと優しい果実の香り。すっきりな後味。

    • 残草蓬莱　Queeen　槽場直詰生原酒　純米吟醸　

      750

      神奈川大矢孝酒造。低アル原酒（12度の女王！綺麗な酒質、さっぱりした甘酸っぱさ。おかわり必須♪

    • 百十郎　赤面　無濾過生原酒　大辛口

      650

      岐阜林本店。味のある辛口。旨さの光る辛口。飽きることなく飲み進むお酒。

    • 梵　GOLD　無濾過　純米大吟醸

      850

      福井加藤吉平商店。思わず視線が止まる派手な姿。透き通る素晴らしい香り。柔らかで存在感のある味わい。

    • ちえびじん　ひとめぼれ　純米

      650

      大分中野酒造。優しい飲み口。甘味と酸が生きた味わい。きっとあなたも一目…いや、一口惚れ！！。

    • 杜の蔵　Thema　2017

      750

      福岡㈱杜の蔵。シャープな酸、幅のあるふくよかな味わい。燗にするとさらに優しくなります♪

    • 燗でこそ映えるお酒達

      Warmed-sake

    • 辨天娘　生もと　純米　26BY　22番娘

      850

      鳥取太田酒造場。生もと特有の乳酸系の爽やかな香り。まろやかな甘味と旨味。柑橘系のキレる酸。

    • 辨天娘　純米 28BY　3番娘

      750

      鳥取太田酒造場。淡い山吹色。伸びやかな旨味や淡い甘味。滑らかな呑み口。

    • 日置桜　八割搗き　純米　27BY

      750

      鳥取山根酒造場。和三盆の様な淡い熟成香。エッジのきいた酸味。余韻のわずかな苦味が心地よい。

    • 日置桜　くろぼく　27BY

      700

      鳥取山根酒造場。ドライでキレる酸。しっかりとした厚みのある味わい

    • 十字旭　純米原酒　27BY

      800

      島根旭日酒造。しっかりとした旨味。肉料理にはこの燗酒！！

    • 玉櫻　殿　純米　27BY

      650

      島根玉櫻酒造。軽く、優しく包み込むような呑み口。飲みの最後あたり（殿しんがりに活躍しますよ♪

    • 独楽蔵　玄　円熟純米吟醸　2011

      800

      福岡㈱杜の蔵。飲むとほっとするようなふくらみのある旨さ。食事とゆっくり楽しめるお酒。

    • 店主推奨！！にごり燗

      Cloudy-sake

    • 生もとのどぶ　純米　28BY　仕11号

      750

      奈良久保本家酒造。乳酸系とすがすがしい香り。旨味とキレが絶妙な味わい。お肉と抜群！

    • 竹鶴　純米　にごり　26BY

      850

      広島竹鶴酒造。米のどっさりとした旨味、絶妙なバランスの酸、パワフルな呑口。癖になる味わい。

    • 日置桜　八割搗き　濁酒　28BY

      700

      鳥取山根酒造場。重厚、米の旨みの生きた食中酒！。キレすっきり、シャープな辛口。

    • 山陰東郷　生もと　純米　加水　28BY

      750

      鳥取福羅酒造。キリリとさらさら～～っとスッキリ爽快！からのほのかな甘味のメリハリ燗！！

    • 天穏　純米　にごり　28BY

      700

      島根板倉酒造。さらりとして飲みやすく、穏やかな香り。癒されます♪

    • 玉櫻　純米　とろとろにごり　生　29BY

      600

      島根玉櫻酒造。とろっとした甘酸っぱさ、綺麗な後口。にごり燗のファーストステップに♪♪。

    • ソフトドリンク

      Soft drink

    • コーラ

      380

      CocaCola

    • オレンジ

      380

      Orange

    • ジンジャーエール

      380

      GingerAle

    • 烏龍茶

      380

      Oolongtea

    • マンゴー

      380

      Mango

    • トマト（Tomato

      380

      Tomato

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