※表示価格は全て、税抜き（without tax）となっております。
※当店では、長崎県産の国産牛と黒毛和牛の識別番号を、毎日店内黒板にて表示しております。
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お肉にまみれもん
meat＆poultry dishes
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1人1本必食！！ 煮込み牛串
250 -
自家製鶏つくね串
280Grilled chicken meatballs
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鶏せせりのゴロ焼き ねぎまみれ
730Savory charcoal-grilled chicken neck with green onions
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鶏白レバー焼 トリュフ香る塩とオイルで
830Grilled chicken liver with truffle salt
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砂ズリとキノコのアヒージョ パンを添えて
900Gizzard and mushroom In Spanish-Style garlic sauce
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雲仙ハムの炭火焼き
750Charcoal-grilled “UNZEN” ham
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雲仙ハムカツ
750Thick-sliced “UNZEN”ham cutlets
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とろ～んと豚足の柔らか煮
430Stewed pork knuckles
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じっくり煮込んだモツ味噌煮
700“MISO” stewed pork tripe
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自家製ローストビーフ
1250Homemade roast beef
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厚切り牛タンステーキ
1250Grilled Thick-sliced beef tongue
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ホロリと切れる蒸し牛タン
1250Steamed beef tongue
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本日の牛ステーキ＆おすすめ肉料理
黒板Today's beef steak
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牛刺し風・馬刺し
“Sashimi”of beef＆horce meat
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長崎産黒毛和牛の炙り刺し風
1650Slightly grilled “WAGYU”
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馬刺し 盛り合わせ
2700Assorted horce sashimi
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長崎牛の炙りカルパッチョ パルメジャーノの香り
1300Slightly grilled beef carpacchio with cheese
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馬刺し 霜降り
1550Marbled
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馬刺し レバー
2100Liver
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馬刺し 赤身＆タテガミ
1300 -
馬刺し 赤身ユッケ風
1300Red meat
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つまみもん
Appetizers
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わさび枝豆
400 -
冷しトマト
400 -
生からすみ
530 -
きゅうりの1本漬け
320 -
野菜チップス
400Dried vegetable chips
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自家製豚味噌
500 -
炙り明太子
480Seared spicy cod roe
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しっとり～な鶏ハム
650Chicken ham
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酢モツ
520Vinegared Motsu
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冷奴
370 -
タコさんウィンナーのバター焼き
400Sauteed Octopus shape sausages with butter
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本日の具入りたまご焼き
350Today's japanese rolled omelette
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アボカドスライス
400 -
有明海産味付け海苔
500Seasoned “NORI"
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やみつき！ゴマ塩キャベツ
400Salt-and-sesame cabbage
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炙りエイヒレ
700Toasted skate fin
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鶏白レバーのパテ バケット添え
680Liver paste
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自家製ローストビーフ
1250
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〆もん
Rice&Noodles ※長崎県産米を使用しております。
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長崎産黒毛和牛炙り寿司
450Seared WAGYU Beef SUSHI
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ローストビーフ寿司
550Roast beef sushi
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馬赤身の鉄火巻き
600“BASASHI” ｓｕｓｈｉ ｒｏｌｌ
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お茶碗カレー
600ルー不使用のスパイスカレーです。
日本人らしく、お茶碗でスパイスの効いた〆カレーを召し上がれ♪ -
太陽卵でふわふわＴＫＧ
450白身→黄身→醤油→のり、の順に温かいご飯と混ぜて召し上がれ♪
White rice topped with a raw egg -
山芋ととろご飯
500White rice topped with a grated yam
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自家製豚味噌焼きおにぎり
270炙った豚味噌と醤油の香ばしさがたまりません。
Grilled Rice Ball topped with “MISO” -
おにぎり（梅・野沢菜・塩さば・明太子）
200Rice ball （pickled UME、NOZAWANA、salted mackerel、spicy cod roe）
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だし茶漬け（梅・野沢菜・塩さば・明太子）
450Ochazuke （pickled UME、NOZAWANA、salted mackerel、spicy cod roe）
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牛すじスープ麺
700牛すじと鰹出汁のスープと、ちゃんぽん麺の出会い♪♪
Original beef noodles -
具沢山の焼きちゃんぽん
900Grilled NAGASAKI chanpon noodles
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薬味混ぜ混ぜ、汁なし五島うどん（温or冷）
700Soupless GOTO Udon（HOT or COLD）
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野菜入りお味噌汁
280MISO soup
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お肉盛り合わせ
assorted-meat
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甚スタ！肉盛り！！
4700牛、豚、鶏など、その日のお肉が盛り沢山！１人で食べてもよし♪２～３人でシェアしてもよし♪
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甚スペ！キロ盛り！！
72007200必殺！甚十郎スペシャル！！
総重量１ｋｇ！！！真の肉食淑女・紳士へ♪♪
ＫＯ間違いなし！！
（お時間かかります。どうぞ気長におまちください。） -
前菜肉盛り
2100ローストビーフ、生ハム
チョリソー、鴨ロースのくん製
鶏ハム、鶏レバーパテなど。２～３人前。
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自家製燻製もん
Homemade-Smoked
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自家製燻製おまかせ５種盛り
1400素材に合わせて異なるチップを使用した自家製燻製です。
単品でもご注文いただけます。
300円～ -
自家製燻製おまかせ３種盛り
900Assorted Three smoked
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合鴨ロースの燻製
550Duck breast
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クリームチーズの燻製
530Cream cheese
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赤ウインナー 燻製
400Sauteed Octopus shape sausages
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うずらの卵の燻製
330330Quail eggs
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鯖の燻製
430mackerel
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雲仙ハムの燻製
430“UNZEN” ham
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ししゃもの燻製
370370Capelin
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たくあんの燻製
350Yellow pickled radish “TAKUAN”
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かまぼこの燻製
330Boiled fish paste “KAMABOKO”
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枝豆 燻製
320Edamame
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水イカ 燻製
530Bigfin reef squid
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炭火もん
Charcoal-grilled
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本日のベジ盛合せ 炭火焼き
1100旬のお野菜を炭火焼きで！
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季節のおすすめ野菜 炭火焼き
黒板Today’s Vegetables
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本日の魚貝類 炭火焼き
黒板Today’s Seafood
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本日のお肉（牛・豚・鶏など）炭火焼き
黒板Today’s Meat
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海の幸
Seafood
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店内黒板にてご確認くださいませ。
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揚げもん
Fried food
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長崎ハトシ
650長崎名物。エビのすり身をパンで挟んであげてます。
“HATOSHI”＝NAGASAKI shrimp toast -
すり身揚げ
600野菜入り。長崎は、すり身やかまぼこも美味！
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こぼれポテトフライ
620620やめられないとまらない。ですね♪
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野菜の天麩羅３種
730Three assorted vegetable “TEMPURA”
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雲仙ハムカツ
750Thick-sliced “UNZEN”ham cutlets
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さらだもん
Salad
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コブサラダ
900Cobb salad
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長崎“パリパリ”サラダ
900Nagasaki salad
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グリーンサラダ
800Green salad
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具だくさんなポテトサラダ
600Homemade potato salad
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チーズもん
Cheese
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チーズおかか
500Crème cheese dressed bonito
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アボカド クリチ詰め
600Avokado filled with cheese
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炎のカマンベール
700Flamed camembert cheese
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ドライフルーツバター
500 -
アンチョビチーズトースト
630Toast with cheese and anchovy
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ナチュラルチーズ3種盛り
1300
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甘かもん
Dessert
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自家製クレームブリュレ
500 -
黒蜜きなこアイス
500Vanilla icecream with brown sugar syrup
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焼きバナナ バニラアイス添え
500 -
焼きリンゴ アーモンドハニー風味
500Baked apple
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バニラアイス ｏｒ 日替わりシャーベット
320Vanilla icecream or Today's sherbet
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