長崎駅前の居酒屋 甚十郎の愉しみ方

料理とお酒の最適な組み合わせを追求

引き立てあう味の調和を愉しもう!

長崎駅前の居酒屋 駅前炉ばた甚十郎では、長崎県産の新鮮な肉、野菜、魚介類を主に炭火でじっくりと調理してご提供しています。

 

特にお肉は霜降りからヘルシーな赤身肉まで、お好きな部位をグラム数でオーダーでき、合わせるお酒もワインや日本酒を中心に多数ラインナップ♪

あなたの好みの料理とお酒をご堪能いただけます。

さらに、新たなマリアージュの世界もお愉しみください。

長崎駅前の居酒屋 駅前炉ばた甚十郎では、長崎県産の新鮮な肉、野菜、魚介類を主に炭火でじっくりと調理してご提供しています。

特にお肉は霜降りからヘルシーな赤身肉まで、お好きな部位をグラム数でオーダーでき、合わせるお酒もワインや日本酒を中心に多数ラインナップ♪

あなたの好みのお肉とお酒をご堪能いただけます。

さらに、新たなマリアージュの世界もお愉しみください。

長崎牛の炙りカルパッチョ パルメジャーノ風味

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コート・デュ・ローヌ

前菜的なポジションで召し上がってほしい一品です。長崎牛の赤身をさっぱりと食べられるカルパッチョ。合わせる赤ワインは、甘みのある丸い口当たりのものを。カシス、ベリー系の甘い果実のフレーバーの中に香るスパイスがアクセントに。

長崎牛の炙りカルパッチョ

パルメジャーノ風味

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コート・デュ・ローヌ

前菜的なポジションで召し上がってほしい一品です。長崎牛の赤身をさっぱりと食べられるカルパッチョ。合わせる赤ワインは、甘みのある丸い口当たりのものを。カシス、ベリー系の甘い果実のフレーバーの中に香るスパイスがアクセントに。

自家製つくね串 クミン風味

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日置桜 鍛造にごり

選び抜いた素材をオリジナルブレンドした自慢のつくね。隠し味のクミンが効いた変化球な風味。合わせるお酒は、どっしりと辛口で濃厚な旨味あるにごりの燗酒。お互い単体では結構クセがありますが、組み合わせることによって本来の美味しさが2倍、3倍にもなります。お酒は飛び切り燗でどうぞ。

自家製つくね串 クミン風味

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日置桜 鍛造にごり

選び抜いた素材をオリジナルブレンドした自慢のつくね。隠し味のクミンが効いた変化球な風味。合わせるお酒は、どっしりと辛口で濃厚な旨味あるにごりの燗酒。お互い単体では結構クセがありますが、組み合わせることによって本来の美味しさが2倍、3倍にもなります。お酒は飛び切り燗でどうぞ。

ホロリと切れる 蒸し牛タン

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あい娘 純米大吟醸 愛

牛タンを3日間かけて蒸すことで、箸でも切れるほどのやわらかさを実現しました。和風のさっぱりとした味付けが、合わせる山田錦を使用した爽やかな香りでコクのある味わいの長崎県産、純米大吟醸によく合います。

ホロリと切れる 蒸し牛タン

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あい娘 純米大吟醸 愛

牛タンを3日間かけて蒸すことで、箸でも切れるほどのやわらかさを実現しました。和風のさっぱりとした味付けが、合わせる山田錦を使用した爽やかな香りでコクのある味わいの長崎県産、純米大吟醸によく合います。